要在家快速做出美味的早餐小笼包，可以遵循以下步骤：

材料：

- 小笼包皮（现成的速冻小笼包皮）

- 肉馅（可以购买现成的肉馅，或者自己剁碎猪肉、鸡肉或牛肉，加入适量的姜末、葱花、酱油、盐、胡椒粉等调味料拌匀）

- 高汤（鸡汤或猪骨汤，提前熬制并冷却备用，也可以使用即食的高汤包）

- 小葱或香菜（切碎，用作装饰）

- 蒸锅及蒸布或油纸

步骤：

1. 准备馅料：将肉馅放入碗中，加入适量的调味料拌匀，让肉馅充分吸收调味料的味道。

2. 包制小笼包：取一张小笼包皮，放入适量的肉馅，用手指将皮边缘捏起，形成褶皱，同时轻轻将肉馅包裹起来，确保馅料不会漏出。

3. 准备蒸锅：在蒸锅内铺上蒸布或油纸，以防小笼包粘锅。

4. 蒸制小笼包：将包好的小笼包摆放在蒸锅内，注意留出一定的间隙以便蒸汽流通。

5. 开始蒸制：大火将水烧开后，将小笼包放入蒸锅内，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟。

6. 出锅前准备高汤：将高汤倒入小碗中，可以加入少量的酱油和香油增加风味。

7. 完成：小笼包蒸熟后，打开锅盖，小心地将小笼包从蒸锅中取出，摆盘，搭配之前准备的高汤一起享用。

为了节省时间，可以在前一晚准备好肉馅和小笼包皮，早上起来直接包制和蒸制。此外，如果没有时间熬制高汤，可以选择使用即食高汤包，也能做出美味的小笼包。