泰顺米面干烧法：首先将泰顺米面干浸泡在温水中10分钟，然后放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末、青红椒丁爆香，加入煮熟的米面干翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，最后加入葱花翻炒即可。这样烧出来的泰顺米面干口感Q弹有嚼劲，味道香辣可口，是一道美味健康的小吃。