两个毫不动摇的体制机制是指中国共产党关于改革开放以来坚持不变的两大制度，即计划经济和政治体制。计划经济体制是指国家通过国家计划来调配生产要素和优化经济资源的方式，这一制度在过去几十年中对于国家的经济建设起了重要作用；政治体制则是指通过人民代表大会制度、民主集中制、党的领导等方式来实现国家政治稳定和党的领导地位的维持。这两大制度共同构成了中国的体制机制，既有推动中国发展的优势，也有需要在未来发展中进行改进和完善的问题。