挖山上的玉石能否挖到好的取决于多种因素，包括矿区的质量和玉石的品种。

首先，挖掘点位的优劣对挖到好的玉石有直接影响，若挖掘点位质量好，则发掘出的玉石也会更好。

其次，不同品种的玉石在矿区内的分布也会不同，挖到好的玉石需要有详细的地理信息和开采经验。

最后，在挖掘过程中使用的工具和方法也会影响到玉石的质量。因此，想要挖到好的玉石需要对矿区进行全面的调查分析，选择合适的点位和方法进行挖掘。