你好，八重洲1907R对讲机的设置方法如下：

1. 打开对讲机，按下“菜单”键进入菜单设置界面。

2. 使用上下方向键选择“频道”选项，按下“确认”键进入频道设置界面。

3. 使用上下方向键选择想要设置的频道，按下“确认”键进入该频道的设置界面。

4. 在频道设置界面中，可以设置频道名称、频率、CTCSS/DCS等参数。根据实际情况进行设置。

5. 设置完成后，按下“确认”键保存设置。

另外，八重洲1907R对讲机还可以设置声音、亮度、省电模式等功能。具体设置方法可参考对讲机说明书。