选择厨房300*600铝扣板需要考虑以下几个方面：

首先，要选择质量好的铝材，不易生锈、变形；其次，要注意扣板的厚度和耐压性能，越厚越坚固；还要考虑其美观度和易清洁性，选择颜色适宜、表面平整易清洁的扣板。

最后，还需根据具体使用环境和需求，选择对应的安装方式和尺寸规格。