牛身上有槽头肉，但这部分肉通常不被人类食用。槽头是牛口中最前面的硬骨质结构，连接着牙齿和颚骨，用于咀嚼食物。在屠宰的过程中，槽头通常被保留下来，作为其他用途的原料。比如，它可以被用于制作骨头粉、牲畜饲料和工业用胶。因此，虽然槽头肉是存在的，但对于人类食用来说并不常见。