个人合伙流水账不能作为证据。

因为个人合伙流水账记录的只是个人的经营收支情况，并非是具有法律效力的正式财务报表，无法证明经济状况和纳税情况，也不具备参与法律诉讼的法律地位。

所以在法律层面上，个人合伙流水账并不能作为证据。

如果需要作为证据，应当是在法律规定下的正式财务报表，并且需要经过审计认证，才能作为有法律效力的证据。

因此，个人或企业应当严格遵守财务管理规定，及时记录、报告和纳税，避免出现无法证明、难以查证、损害自身利益的情况。

同时不断提高财务管理水平，确保自身合法合规经营。