除了菜籽油,含有芥酸的食用油还包括橄榄油和花生油。橄榄油是由油橄榄果实冷榨制成的,它含有丰富的维生素和单不饱和脂肪酸,适合用于润滑肠道和促进排便,但不适合高温烹饪。
花生油中含有较多的亚油酸和亚麻酸,有助于补充体内的必需脂肪酸,并且其味道香浓,能够增添食物的风味。