桃源深处的人家粉蒸肉配料主要包括猪肉、葱、姜、米醋、酱油、甜面酱、料酒、盐等。其中猪肉是主要食材,需要选用瘦肉脂肪相间的肉质适宜的猪肉,这样炖出的粉蒸肉才会更加入味。
葱姜切成细碎的丝,用来腌制猪肉入味;米醋和酱油调成酱汁,可以增加粉蒸肉的口感和味道;甜面酱和料酒则是增香、增色、调味的重要配料。最后根据口味适量加盐即可,这样做出的粉蒸肉香气四溢,口感丰富,让人回味无穷。