如果你需要乘坐高铁、动车、城际列车或者机场大巴，建议选择广州南站东广场，因为这里的汽车站和地铁站出入口都位于东广场，交通比较便利。

如果你是前往周边城市旅游或者需要搭乘公交车，可以选择广州南站西广场，因为这里有多条公交线路和旅游巴士，适合做短途旅游或者市区出行。需要注意的是，两个广场离得有一定距离，需要提前规划好出行路线。