1. 准备材料：生姜500克、生抽、盐、冰糖、白醋、水。

2. 生姜洗净，去皮，切成厚约1厘米的片。

3. 准备一个干净的容器，放入一层生姜，加入适量盐，再放入一层生姜，继续加入盐，直至将生姜全部放入容器中。

4. 加入生抽，用量大约覆盖生姜的表面。

5. 加入冰糖，根据个人口味调整糖量。

6. 倒入白醋，白醋的量大约没过生姜。

7. 密封容器，放入冰箱腌制，每天搅拌一次，使生姜充分吸收调料的味道。

8. 腌制时间：一般需要腌制7天左右，期间可以随时食用，但味道会随着时间的推移而变得更浓郁。

9. 食用时，取出生姜片，可以用葱花、香菜等调料进行点缀，增加口感和美观度。

生抽泡姜腌制时间越长，味道越浓郁，口感越爽脆。根据个人口味，可以适当调整调料的比例和腌制时间。