内蒙古“百宝箱”之称的克什克腾旗，今年蕨菜、山韭菜、山芹菜等山野菜喜获丰收，据测算，总产量从往年的2500吨增加到3000吨。山野菜产量的增加，不仅提高了农牧民的收入，也为当地食品企业带来了商机。据悉，全旗参与山野菜加工的6家食品企业，通过腌渍、晾晒、真空包装等精深加工的成品将由往年的300吨提高到500吨。

克什克腾旗有11个国有林场，森林覆盖率达34％，山野菜资源丰富。从春到秋产量在10吨以上的山野菜品种就达20多种，其中当地特产蕨菜、金针、蘑菇被誉为山野“三珍”，远销东南亚地区。

每年5月上旬到7月中旬是当地叶菜类山野菜采摘的黄金期。今年雨水丰沛，为山野菜提供了良好的生长条件。从5月上旬首茬哈拉海采摘开始，山韭菜、山芹菜、蕨菜、山莴苣等陆续成为餐桌上的美味。