“权掌洛州秩同开府”这句话的意思是“暂时掌管洛州，品级和开府相同”。这里的“权”是暂时、短暂的意思；“洛州”是中国古代的一个行政区划，位于现在的河南省；“秩同开府”是指品级和开府相同，开府意为开设府署，拥有相对独立的权力。

这种表述通常出现在古代官职任免、升迁或者代理的时候。由于各种原因，某个官员可能会在一定时间内代理另一个职位，或者兼任某个职位。为了表明这种情况的临时性，就会在官职名称前加上“权”字，以表示这不是一个长期的任命。同时，也会明确该官员在代理期间所享有的品级和待遇。

中国古代的官职制度经历了多次演变，不同朝代有不同的官职名称和品级制度。唐代以后，官职制度逐渐成熟，形成了朝臣、外臣、宦官等不同的官职系列，有明确的品级和职责划分。在这个过程中，“权”字常常用于表示临时任命或者代理职务，使得官职任免制度更加完善和严谨。