鱼里面的油主要由Omega-3脂肪酸组成，具有抗炎、降血脂、保护心血管、改善皮肤等多种健康功效。Omega-3脂肪酸在人体内不能自行合成，只能通过饮食或营养补充来获得。因此，鱼油成为了很多人补充Omega-3脂肪酸的重要源泉之一。

除了口服鱼油胶囊外，鱼油也可以用于烹饪，是一种健康的食用油。此外，鱼油还可以用于保健品、宠物食品、医药等领域，具有广泛的应用前景。