辣椒红玉鸟是中国的一种辣椒品种。这种辣椒具有较高的辣度和浓郁的香味，是许多中国菜肴中不可缺少的调料之一。

它的外观是长而细的红色果实，与其他辣椒品种相比，红玉鸟的果实皮比较薄，肉质较厚，口感较为细腻。辣椒红玉鸟的种植主要集中在中国南方地区，如云南、四川、贵州等地。由于其独特的味道和丰富的营养成分，辣椒红玉鸟也在国际市场上备受青睐。