可以，菠萝可以分解蛋白质。因为菠萝含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的酶类物质，可以将蛋白质分解成更小的肽和氨基酸。这也是为什么菠萝被称为“蛋白质分解酶”或“肉类解毒剂”的原因之一。