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霉茶上白色粉未是添上去的吗
时间:2025-04-10 22:27:28
答案

不是

霉茶上白色的粉末并不是添加进去的,而是植物本身的一种天然物质。这种白色物质主要是莓茶中的黄酮类化合物(二氢杨梅素),它在炒青工艺过程中,由于其热稳定性和抗氧化性,会在水分减少时从莓茶表面析出,形成所谓的“白霜”。

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