- 温控：温度控制功能允许你设置电炸锅的工作温度。它会根据你设定的温度来自动控制加热元件的工作，以维持恒定的温度。例如，你可以将温度设置为 180 度来炸薯条，或者设置为 160 度来炸鸡翅。温控功能确保食物在合适的温度下烹饪，以达到最佳的烹饪效果。
- 定时：定时功能用于设置电炸锅的工作时间。你可以设定电炸锅在指定的时间后自动关闭或切换到保温模式。例如，你可以设置定时 10 分钟来炸鱼排，或者设置 20 分钟来烤鸡腿。定时功能有助于掌握烹饪时间，避免食物过度烹饪或煮不熟。
温控和定时功能可以结合使用，以满足不同食物的烹饪要求。例如，你可以设置合适的温度和时间，以确保食物炸得金黄酥脆，同时避免过度焦糊或不熟的情况。
一些电炸锅可能还具备其他功能，如温度显示、预热功能等，这些功能可以进一步增强你的烹饪体验和控制。
选择电炸锅时，可以根据个人的烹饪需求和偏好来考虑温控和定时功能。如果你更注重食物的口感和烹饪效果，温控功能可能更重要；如果你需要更好地控制烹饪时间，定时功能可能更符合你的需求。此外，一些电炸锅还可能提供多种烹饪模式和预设程序，以方便你操作。
无论使用哪种功能，都要仔细阅读电炸锅的使用说明书，了解如何正确设置和操作温控和定时功能，以确保安全和最佳的烹饪效果。