自建圈梁和屋面的浇筑需要经过以下步骤：

首先，需按照设计图纸进行人工或机械挖掘，清理基坑，做好基础的垫层及覆盖防水层，再铺设钢筋网和灌浆混凝土。

其次，根据设计要求进行模板搭建、铺设防水层及绑扎钢筋，并进行碾压检查，再进行混凝土的浇筑及养护。

最后进行屋面铺设及防水层处理，并装设木龙骨及木板遮盖屋面，完成整个浇筑工程。