释迦果为之所以怎么放都硬多是因为释迦果没有成熟，青采下的情况下，你就选择冷藏方式，从而会产生外观褐变，导致后面无法催熟。释迦果只有在成熟后，才能品尝到它甜度风味。要选择在温度较高的环境，让果实软化或透出香味时，就可以放心的吃了。