湖北适合种植的柿子品种有：
1. 富有柿：原产于日本，在中国也有分布，它是一种晚熟品种，它的果实较大，外形为扁圆形，果皮为橙红色，十分艳丽，它含有丰富的维生素C。
2. 富有柿是优良的中熟品种，抗病虫能力很强，果皮易剥离，适合在湖北种植。
3. 卵柿子：是湖北本地比较适合的品种，它的果皮较厚，不用过于担心剥皮的问题，而且它耐储存，即使放一段时间口感也不会太差。
4. 牛心柿：是柿树科柿树属植物的一种，原产于河南，在湖北地区也有分布，它抗旱耐寒耐瘠薄，适应性强。
此外，湖北还可以种植富有、牛心、盖柿、早熟、晚盖、白柿等品种的柿子。