苹果s8抬手亮屏的屏幕可以通过以下步骤进行改变：进入「设置」-「显示与亮度」-「抬起亮屏」-关闭/开启「抬起亮屏」选项即可。

在界面中还可以设置「亮度」、「自动锁定」等屏幕相关的信息，提高用户体验。当然，根据使用情况，用户可以根据自己的需求自由进行屏幕的个性化定制。