是的，高铁票两程都可以改签。乘客可以分别对两程车票进行改签，改签规则与单程车票相同。同一张车票内的不同乘车区间可以分别改签，各区间改签后的发到站须与原车票一致，且改签后的车票发车时间要晚于原车票发车时间。改签时需支付相应改签费，具体费用根据改签时间和席别而定。