铁蚕豆可以煮着吃，也可以做成各种菜肴食用。

但是，如同其他豆类一样，铁蚕豆中含有一定的草酸，会影响身体对钙质、铁质的吸收。

因此，在煮铁蚕豆时，应该多加清洗，多次更换水，或者先用大量清水浸泡一段时间，再煮食。

此外，可以在豆汤中加些醋或柠檬片，能够减少草酸的含量，更容易吸收其中的营养。

铁蚕豆是一种很营养的食材，含有大量的植物蛋白、钙、铁等成分，有利于增强机体免疫力、促进生长发育。

可以将其做成豆浆或豆腐，或者加入蔬菜一起炒，味道也非常美味。

但是，应该注意适量食用，以免影响消化功能。