材料：
- 五花肉 300克
- 白菜 300克
- 油豆腐 200克
- 姜片 几片
- 蒜瓣 几瓣
- 葱 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许（可选）
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 五花肉洗净后切成厚片，白菜洗净后切成宽条，油豆腐对半切开。
2. 砂锅预热后，倒入适量食用油，加入姜片、蒜瓣和葱段爆香。
3. 放入五花肉片，中火煎至两面微黄，出油。
4. 加入料酒，继续翻炒几下，让酒气挥发。
5. 倒入生抽、老抽，加入糖和适量清水，水量没过食材即可。
6. 大火煮开后转小火炖煮20分钟左右，让五花肉入味。
7. 放入油豆腐，继续炖10分钟，让油豆腐吸收汤汁的味道。
8. 最后加入白菜，炖至白菜变软，根据个人口味调整盐分，可以加入少许鸡精/味精提鲜。
9. 炖至所有食材熟透，汤汁浓郁即可关火。
10. 出锅前撒上葱花增香，即可上桌享用。
注意：
- 五花肉选择带皮的部分，炖煮后更加入味且口感更佳。
- 炖煮过程中注意火候，防止汤汁收干或食材煮烂。
- 可以根据个人喜好调整配料比例和调料用量。