坡子街是湖南省长沙市的一条著名美食街，以湘菜为主，拥有丰富的餐饮业态。以下是一些建议尝试的湘菜馆：

1. 火宫殿：作为长沙市的标志性美食地标，火宫殿汇集了各种湖南特色小吃和菜肴。这里的湘菜以口味丰富、口感独特而著称。

2. 双燕楼：双燕楼是一家历史悠久的湘菜馆，招牌菜有卤味拼盘、剁椒鱼头、糖油粑粑等。

3. 湘春酒家：湘春酒家是长沙市历史悠久的湘菜馆之一，招牌菜有腊味合蒸、麻辣仔鸡、红烧水鱼等。

4. 徐记海鲜：徐记海鲜虽然是一家以海鲜为特色的餐厅，但也提供了丰富的湘菜选择，如麻辣小龙虾、红烧肉等。

5. 玉楼东：玉楼东是一家拥有百年历史的湘菜名店，特色菜有麻辣子鸡、发丝牛百叶、臭豆腐等。

6. 老街鱼嘴巴：老街鱼嘴巴以鱼为主要食材，提供各种独具特色的鱼菜，如老街鱼嘴巴、麻辣鱼片、酸菜鱼等。

7. 壹盏灯：壹盏灯是长沙市的一家网红湘菜馆，招牌菜有鸭掌筋、红烧肉、炒牛肉等。