鱼苗放食用盐通常是为了以下几个原因：

1. **消毒**：食用盐具有消毒作用，可以杀灭鱼苗体表的细菌和寄生虫，减少疾病的发生。

2. **调节渗透压**：盐水可以帮助调节鱼苗体内的渗透压，尤其是在鱼苗从淡水环境转移到海水环境时，或者从一种盐度环境转移到另一种盐度环境时，使用盐水可以帮助鱼苗逐渐适应新的环境。

3. **减少应激**：运输或换水等操作可能会给鱼苗带来压力，适当浓度的盐水可以减少鱼苗的应激反应。

4. **促进健康**：适量的盐分可以促进鱼苗的新陈代谢，增强其体质。

在使用食用盐时，通常需要将其溶解在水中制成盐水，然后根据需要浸泡鱼苗一段时间或者直接将盐水加入养殖水体中。但是，盐的浓度需要严格控制，因为过高的盐浓度对鱼苗是有害的，可能会导致鱼苗脱水甚至死亡。因此，在给鱼苗使用食用盐之前，最好咨询水产养殖专家或者查阅相关资料，确保使用正确的浓度和方法。