客家人的鼻子通常具有以下特点：

形状：低鼻梁但不塌陷，鼻翼开阔。

面部特征：与宽额头、浓眉圆眼、阔鼻翼以及稍微钝感的面部表情相协调。

肤色：可能拥有深色的皮肤。

其他特征：部分客家人可能会有朝天鼻的情况。

综上所述，客家人的鼻子特点是低而开阔，与其他面部特征一起，形成了一种温和且温润的外貌特质。