风车房子用来碾谷物、粗盐、烟叶、榨油，压滚毛呢、毛毡、造纸，以及排除沼泽地的积水。

提到风车，人们常把荷兰称为“风车之国”。

荷兰，地势低洼沼泽，湖泊众多是一个“低地之国。”。

因为地势低洼，荷兰总是面对海潮的侵蚀，生存的本能给了荷兰人他们以动力，筑坝为堤，向海争地，创造了高达9米的抽水风车，营造生息的家园。1229年，荷兰人发明了世界上第1座为人类提供动力的风车。因为荷兰平坦、多风，因而风车很快便得到普及。

需求的迅速增加，又带动了风车技术的改造，风车的用途不在局限于碾磨谷物，而是发展为加工大麦、把原木锯成条和木板、制造纸张，还从各种油料作物如亚麻籽、油菜籽中榨油，还把香料磨碎制成芥末，用途多多。