有寄生虫。

生皮猪肉指生的猪皮和猪肉，云南大理凤羽一带也叫生消，白族语称“黑格”，南诏（738年-937年）时期就在大理、洱源地区流行，日本媒体把大理生皮称为“猪肉刺身”。