一般情况下，如果您已经Root了iQOO 8 Pro手机，是可以通过刷回原厂固件来取消Root权限的。以下是一般的步骤：

1. 在iQOO官方网站或相关论坛上下载适用于iQOO 8 Pro的原厂固件（ROM）文件。

2. 将手机连接到电脑，并确保已安装适当的驱动程序。

3. 进入手机的恢复模式。通常情况下，可以通过同时按住音量下和电源键来进入恢复模式。

4. 在恢复模式下，找到刷机选项并选择刷入原厂固件的ROM文件。

5. 等待刷机过程完成，手机会自动重启。

请注意，刷机是有风险的操作，可能会导致设备变砖或数据丢失。在执行任何刷机操作之前，请确保备份重要数据，并确保已了解刷机的风险与后果。此外，刷机可能会违反设备的保修条款，因此请慎重考虑。建议在刷机之前查阅相关资料或寻求专业指导。