60平米的空间可以开设一个小型的茶楼，但是需要注意经营策略和管理模式。茶楼的经营需要考虑到区域消费水平、人口密度、竞争情况等多个因素。

如果选择经营特色鲜明的茶品，服务优质，营造出独特的氛围，还可以吸引到更多的顾客，从而提高盈利水平。此外，合理控制成本、提升服务质量、推广营销等也是茶楼经营成功的关键。