绿茄子并不是沈阳农业大学研究出来的。绿茄子是一种绿色果实的茄子品种，原产于日本，因其果实颜色呈现绿色而得名。在中国，绿茄子也被广泛种植和食用。虽然沈阳农业大学在茄子的研究方面也有很多成果，但并没有研究出绿茄子这一品种。