沙茶面就是沙茶酱所拌的面，沙茶酱是东南亚的一带的福建华人和潮汕华人发明的一种烹饪用调味料，它是以花生米丶大蒜丶洋葱丶鱼露等组合而成，沙茶面口味特点就是咸丶香丶鲜。