钓鲮鱼可以使用多种素饵，例如豆浆渣、玉米面、面包渣等。其中，豆浆渣是较为常见的素饵，具有较好的吸引力和诱惑力，不仅能快速将鲮鱼吸引过来，还能增加鲮鱼进食的欲望，提高钓鱼成功率。

在使用素饵时，应注意鱼钩的位置和深度，并根据水温和气候等因素，适当调整饵料的种类和用量，以达到较好的效果。