猪肉中含胆固醇量高低与部位有着一定关系。其中，瘦肉部位的含胆固醇较低。瘦肉包括猪肩肉、猪后腿肉、猪里脊肉、猪肚条等，这些部位的肉质细嫩、收缩率低，所以相对含胆固醇量也较低。但需要注意的是，猪肉作为一种动物性食品，不管是哪个部位的肉都含有一定量的胆固醇，建议食用时要控制摄入量，注意营养均衡。