龙鳞饼是一种中式传统的小吃，它的材料比较简单，主要由面粉、淀粉、食盐和水制成。特点是表皮薄而密，里面有多种口味的酱料。在重庆，这种小吃很受欢迎，所以也被称为重庆龙鳞饼。

馅料可以根据个人喜好选择不同口味，常见的馅料有芝麻、猪肉、虾仁、海苔等。其做法也比较简单，先将面粉、淀粉、食盐和水混合揉成面团，然后擀成薄皮，再将馅料放入面皮中，折叠成蛋卷形，最后放入油锅中煎至金黄即可。

口感脆而酥脆，质地非常丰富，表面酥脆，里面的酱料十分鲜美，咸鲜可口，独特的口味使它在重庆的传统小吃中十分受欢迎。