当皮鞋变白时，你可以尝试以下方法来恢复原色：

清洁皮鞋：使用柔软的湿布轻轻擦拭皮鞋表面，去除灰尘和污垢。

使用鞋油或鞋蜡：选择与皮鞋颜色相匹配的鞋油或鞋蜡，均匀地涂抹在皮鞋上。使用软布擦拭，使鞋油或鞋蜡深入皮革毛孔，恢复皮鞋的色泽。

皮革保养剂：有些皮革保养剂可以帮助修复和恢复皮革的颜色。按照产品说明使用，通常需要涂抹并晾干。

晒太阳：将皮鞋放在阳光下晒一段时间，但不要过度曝晒。阳光可以帮助干燥和恢复皮革的颜色，但要注意避免长时间暴露在阳光下，以免皮革干裂。

专业护理：如果以上方法无效，可以考虑将皮鞋送到专业的皮鞋护理店或鞋匠那里进行修复和保养。

预防措施：平时要注意保养皮鞋，避免长时间受潮、受污染或暴露在阳光下，定期使用鞋油或鞋蜡进行保养。

需要注意的是，恢复皮鞋原色的效果可能因皮革的质量和状况而有所不同。有些变白可能是由于皮革的自然磨损或损坏导致的，无法完全恢复到原来的颜色。在尝试任何方法之前，最好先在不显眼的部位进行测试，以免进一步损坏皮鞋。此外，定期的护理和保养是保持皮鞋良好状态的关键。