实习贵州鸿翔一心堂和一品药业都很好，需要具体情况具体分析。

因为实习的好坏与企业的规模以及实习期间的项目紧密度有关。

贵州鸿翔一心堂不仅是一家大型药房连锁企业，还拥有自己的制药厂，对于制药工艺和行业发展可以提供更好的理解。

而一品药业则是一家以中药为主的国营企业，对中药材的采购、加工和销售有较强的垂直整合能力。

如果你想更深入地了解中药材的生长、采购和营销等方面，那么可以考虑选择实习一品药业。

如果你想更全面地了解药品制造的整体过程，那么可以选择实习贵州鸿翔一心堂。

需要结合自身的专业特长和兴趣进行选择。