想要用破壁机制作流食，首先需要选择适合该食材的功能。常见的功能有果蔬汁、浓汤、豆浆等。对于流食来说，建议选择高速的混合或者打碎功能，以便将食材充分细化。

在操作时，可以先将食材切小块，加入破壁杯中，加入适量温水或牛奶，然后按下选择的功能开启机器即可。在操作过程中需要注意加工时间，掌握好速度和时间的平衡，以免过度加热破坏营养。

制作完成后，还建议将流食过滤筛掉固体渣，以获得更加细腻的口感。