主料：

猪肉 500克

芋头 500克

配料：

葱 1根

姜 适量

盐 一勺

鸡精 一小勺

胡椒粉 适量

老抽 一勺

鸡腿菇 3个

烹饪步骤

1.猪肉切成片，芋头切成滚刀块。葱切碎，姜切丝。肥肉也切成片。

2.锅烧热，入肥肉炸出油，放入葱和姜炸香，倒入猪肉炒变色。

3.加入老抽上色，倒入开水，中火烧，把鸡腿菇切成块，猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。

4.芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅后装盘即可。