要去掉短视频中的别人文案，可以考虑以下几种方法：

使用专业的视频编辑软件：如Final Cut Pro、Adobe Premiere Pro等。这些软件通常提供了去除视频中文字的功能。你只需将视频导入软件中，然后使用“图层”或“覆盖”功能将文字覆盖掉。这种方法需要一定的视频编辑技巧，但可以获得较好的效果。

使用手机APP去除文字：如果你不想在电脑上进行复杂的操作，可以尝试使用手机APP去除视频中的文字。市面上有很多这样的APP，如“口袋视频转换器”等。这些APP通常提供简单的操作界面，只需涂抹需要去除的文字，就可以快速去除。但需要注意的是，这些APP可能会对视频质量造成一定影响。

使用在线工具去除文字：一些在线工具也提供了自动检测和去除视频中文字的功能。你只需上传视频，选择相应的功能，工具会自动识别和去除文字。这种方法通常比较快速和方便，但效果可能不如手动编辑。

重新拍摄或制作：如果不希望使用软件或AI技术，可以考虑重新拍摄或制作视频。这种方法可能需要更多的时间和精力，但可以确保视频中没有任何文字。你可以重新拍摄相同的场景或重新制作视频的其他部分，以保持视频的整体一致性。

无论选择哪种方法，都需要确保处理后的视频不侵犯他人的版权和隐私。同时，请遵守相关法律法规和道德准则，尊重他人的知识产权。