16开的纸是B5。B5是一种国际标准书籍尺寸，它的尺寸是250mm × 176mm，比A4纸小一些，但比A5纸大一些。B系列比A系列更适合用于书籍、杂志、手册、目录等出版物的印刷和装订。相比之下，A系列更适合用于信件、文件和打印任务。B系列的纸张大小在网页设计中也得到广泛应用，作为一种标准的尺寸。所以，当您需要16开的纸时，您可以选择B5这个尺寸来保证您所需要的纸张大小。