三轮车摆摊卖水果和蔬菜是一个可行的选择。这种商业模式在很多地方都存在，而且可以为摊主带来稳定的收入。

首先，水果和蔬菜是人们日常生活中的必需品，因此需求量相对较大。通过三轮车摆摊，你可以在社区或商业区设立一个小摊位，为附近的居民提供方便的购物选择。

其次，三轮车摆摊相对于其他形式的摊位具有较低的成本。你只需要购买一辆三轮车和一些基本的货架和保鲜设备，就可以开始你的小生意。此外，由于三轮车可以随时移动，你还可以根据市场需求在不同地点设立摊位。

当然，要想取得成功，你需要做好以下几点：

确保你的水果和蔬菜新鲜、质量好。这可以吸引更多的顾客并建立良好的口碑。

了解市场需求和季节性变化，根据不同时期的需求调整你的货品种类和数量。

与顾客建立良好的关系，提供优质的客户服务。这可以帮助你吸引回头客并提高销售额。

保持摊位的整洁和有序，让顾客对你的小摊位产生好感。

合理定价，确保你的价格具有竞争力同时也能获得合理的利润。

总之，三轮车摆摊卖水果和蔬菜是一个具有可行性的商业模式。只要你有热情和耐心，并且注重细节和服务质量，你一定可以成功地经营这个小生意。