果酱本身不会直接影响钙的吸收，但过量摄入果酱可能对身体的整体健康产生不利影响，从而可能间接影响钙的吸收和利用。因此，在饮食中应保持适量摄入果酱，同时注意搭配富含钙的食物，以促进钙的吸收和利用。