用一张纸封住瓶子里的水是因为纸的毛孔可以阻止水分子的排除而达到密封的效果。

原因纸张的毛孔虽然微小，但其直径和水分子之间的大小和构造相似，使得水分子无法轻易地通过纸张的漏洞。

因此，用一张纸封住瓶子里的水时，纸张可以有效地防止水分子的排除，从而达到密封的效果。

纸张的密封性并不是完全可靠的。

当水的压力超过纸张毛孔的承受极限时，水会从毛孔中溢出。

此外，不同类型的纸张的毛孔大小和密度不同，也会影响纸张的密封性。

因此，在使用纸张封住瓶子里的水时，需要根据实际情况选择合适的纸张材料，以确保良好的密封效果。