石臼是一种研磨谷物和豆类的传统厨具，购买时应选择质量好、石材坚硬、耐用、容易清洗的石臼。

要看石臼的直径和深度是否符合个人需求，大口径的石臼磨食更快，而小口径的石臼则更方便携带和收纳。

此外，还需注意石臼的表面是否光滑，磨盘与磨棒的连接处是否牢固，以及石臼内是否有裂痕或明显的划痕等缺陷。综上所述，购买石臼时应根据实际需求来选购，选质量好、大小合适、工艺精湛的产品，能够更好地满足生活中研磨食材的需求。