皮肚油发的好1。

油发就是将干货原料放入大油锅中加热，使其体积膨大后再吸收水分，质地变得松软膨润的加工过程。油发适用于富含胶原蛋白的动物性干货原料如皮肚、蹄筋、鱼皮、鱼肚等