三相蒸饭柜的功率因型号和规格的不同而有所差异。

常见的商业蒸饭柜功率范围在2千瓦到8千瓦之间，但也有一些更大功率的型号可以达到10千瓦以上。

这些蒸饭柜在大量制作蒸饭时非常实用，因为高功率可以快速加热水，使饭菜快速蒸熟。同时，高功率也可以保持食物的新鲜和美味。

具体需要多大功率的蒸饭柜还需要参考具体的使用场景和需求。

在家庭或小型饭店使用，一般的2千瓦到4千瓦功率的蒸饭柜已经能满足基本需求。

如果是大型饭店或者需要大批量蒸饭的场合，可以考虑选择更高功率的蒸饭柜。